Guía de aditivos usados en alimentación por Esteban Cabal

March 24, 2019

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Guía de aditivos usados en alimentación por Esteban Cabal

Titulo del libro: Guía de aditivos usados en alimentación

Autor: Esteban Cabal

Número de páginas: 80 páginas

Fecha de lanzamiento: March 7, 2012

Editor: Mandala ediciones

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Guía completa de aditivos, conservantes, espesantes, colorantes, emulgentes, antiaoxidantes ... El hombre moderno sabe poco acerca de lo que come y lo que bebe. El pan, la leche, las galletas, la carne, el vino, la cerveza…, la mayoría de los alimentos que cada día nos echamos a la boca contienen toda una serie de sustancias cuyas propiedades ignoramos.
Son los llamados “aditivos” presentes en casi todos los productos de la industria alimentaria. Realmente, ¿sabemos qué estamos comiendo o bebiendo?

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